Odysseum Montpellier : des menus sains et équilibrés avec Les Halles Solanid

DÉCOUVERTE. Le groupe héraultais Les Halles Solanid, spécialisé dans l’alimentation santé, a lancé en mars dernier son nouveau restaurant Saveur & Santé, au sein du Décathlon Odysseum à Montpellier. Au menu : « des produits, en-cas, et plats diététiques élaborés par une équipe de professionnels de la santé pour des repas sains et équilibrés » explique une salariée à notre rédaction.

L’alimentation santé pour tous

Ce restaurant propose des produits sains, mais surtout des repas qui s’adaptent aux différentes pratiques alimentaires, voilà ce que pourront découvrir les futurs clients du nouveau restaurant Saveur & Santé.

Que l’on soit adepte d’une alimentation classique ou bien intolérant au gluten ou végétarien, tout le monde trouvera son bonheur. L’élaboration des menus, qui changent chaque semaine, est basée sur la charte « Alimentation Santé » du groupe, qui définit les piliers de l’alimentation santé : plus de protéines végétales, des aliments à indice glycémique bas ou modéré, des apports limités en sel, une densité micronutritionnelle élevée (richesse en vitamines, oligo-éléments, minéraux), des huiles protectrices pour la santé…

« Exit les fast-food indigestes »

L’origine des produits est également garantie : « frais, de saison, à maturité et avec l’ambition de travailler uniquement en local, tout en privilégiant les bonnes filières (oméga 3, lin, agriculture raisonnée ou bio…). Finis les déjeuners trop gras ou trop salés et exit les fast-food indigestes » précise un membre de la direction.

A deux pas de toutes les boutiques Odysseum et des nombreux parcs d’entreprises, vive l’alimentation santé. Et tout cela à petit prix pour que cette restauration soit accessible et consommable chaque jour par tous, car les bienfaits de l’Alimentation Santé s’obtiennent dans la durée, avec une prise d’habitude et la répétition.

Le choix de Decathlon

« L’alimentation est, avec l’activité physique un des principaux leviers dont nous disposons pour agir favorablement sur notre santé » précise le Dr Dominique Bourgouin, micro-nutritionniste qui élabore avec les chefs cuisiniers les menus « alimentation santé » des Halles Solanid.

Partant de ce constat, l’installation d’un restaurant Saveur & Santé au sein d’une enseigne comme Decathlon, lieu hautement symbolique de l’activité physique, est apparue comme une évidence y compris pour le directeur de l’enseigne sportive. Ce 3ème restaurant des Halles Solanid à Montpellier a permis la création de quatre emplois.

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