Étang de Thau : récolte et vente des coquillages suspendues

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La surveillance des zones de production de coquillages effectuée par l’IFREMER sur des coquillages en provenance de l’étang de Thau a mis en évidence des résultats d’analyses microbiologiques non conformes aux normes de consommation humaine.

C’est la raison pour laquelle le préfet de l’Hérault, en accord avec les professionnels, a décidé de suspendre provisoirement ce vendredi la récolte et la commercialisation des huîtres, moules et palourdes en provenance de ce secteur de production. Il est demandé aux personnes qui détiendraient ces produits de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente.

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En cas de doute, il convient de se renseigner auprès de son rayon de poissonnerie habituel pour savoir si le produit acheté est concerné par l’alerte. Les toxi-infections alimentaires se traduisent dans les 30 mm qui suivent la consommation par des symptômes neurologiques (engourdissements des lèvres s’étendant au visage, aux bras et aux jambes, maux de tête, incoordination motrice) qui peuvent être accompagnés de symptômes gastro-intestinaux.

Les personnes qui auraient consommé les produits mentionnés ci-dessus et qui présenteraient ces symptômes, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.

Les huîtres, moules et les palourdes récoltées antérieurement à lundi 17 octobre ou provenant d’autres zones de production ne sont pas soumises à cette mesure de restriction. Les professionnels peuvent donc continuer à commercialiser ces coquillages dans la mesure où ils présentent les qualités sanitaires requises pour garantir la sécurité des consommateurs.

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Sa passion, c’est son métier depuis déjà 36 ans. Spécialisé dans le traitement des faits-divers et dans les chroniques judiciaires, ce « roi du scoop » natif du Luberon ne compte jamais ses heures. Ses atouts : une plume aiguisée et un réseau d’informateurs à faire pâlir.

1 COMMENTAIRE

  1. vous n avez pas besoin de vous étalez autant sur la fermeture de l’étang . Un petit encadré suffirait largement et éviteré toutes cette mauvaises pub. Mais comme vous êtes très mauvais dans vôtre domaine de pseudo journaliste.

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